기계식 공기 프라이어 효율적이고 그리스가없는 요리 방법으로 많은 가정 주방에서 필수 요리 도구가되었습니다. 그러나 각 음식의 질감, 두께 및 수분 함량이 다르기 때문에 기계식 공기 프라이어는 다른 음식을 요리 할 때 특정 상황에 따라 올바르게 조정해야합니다.
감자 튀김과 감자 음식
프렌치 튀김은 에어 프라이어에서 가장 흔한 음식 중 하나입니다. 감자의 수분 함량이 높기 때문에 요리 할 때 온도와 시간을 적절하게 조정하여 바삭 바삭하고 내부의 부드러운 영향을 보장합니다.
온도 조정 : 감자 튀김의 이상적인 요리 온도는 일반적으로 180 ° C에서 200 ° C 사이입니다. 더 높은 온도는 내부를 부드럽게 유지하면서 피부를 빠르게 바삭 할 수 있습니다.
시간 조정 : 프렌치 감자 튀김의 두께에 따라 요리 시간은 일반적으로 15 ~ 20 분입니다. 두꺼운 프렌치 튀김은 더 오래 걸릴 수 있지만, 얇은 컷 감자 튀김은 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다.
참고 : 프렌치 튀김이 너무 젖어 있으면 사전에 건조 시키거나 작은 식용유를 뿌려 튀김 할 때 피부가 더 쾌적해질 수 있습니다.
닭 음식
기계식 에어 프라이어에서 닭고기를 요리 할 때는 온도를 조절할뿐만 아니라 닭의 완성도에 특별한주의를 기울여야합니다. 닭고기 (예 : 닭 가슴살, 닭 날개 및 닭 다리)의 다른 부분은 요리 할 때 다른 온도와 시간이 필요합니다.
온도 조정 : 닭고기 음식의 이상적인 온도는 보통 180 ° C에서 200 ° C 사이입니다. 닭고기의 피부가 황금이고 바삭 바삭한 지 확인하기 위해 온도가 약간 높을 수 있습니다.
시간 조정 : 닭 가슴살의 요리 시간은 약 10 ~ 15 분 더 짧습니다. 닭 날개와 닭 다리와 같은 닭 부분은 크기와 두께에 따라 20 ~ 25 분이 필요합니다.
참고 : 닭고기를 조리하는지 확인하기 위해 요리를 통해 반쯤 돌리거나 고기 온도계를 사용하여 내부 온도를 확인할 수 있습니다. 닭의 내부 온도는 75 ° C 이상에 도달해야합니다.
생선 음식
에어 프라이어에서 물고기를 요리하는 것은 비교적 단순하지만, 물고기의 질감이 비교적 부드럽고 온도가 너무 높고 시간이 너무 길기 때문에 물고기가 쉽게 건조 될 수 있기 때문입니다.
온도 조정 : 물고기를 요리 할 때 온도는 160 ° C에서 180 ° C로 설정해야합니다. 낮은 온도는 물고기의 부드러운 맛을 더 잘 유지할 수 있습니다.
시간 조정 : 물고기는 일반적으로 물고기의 두께와 유형에 따라 일반적으로 8-12 분 동안 요리하는 데 더 짧은 시간이 걸립니다.
참고 : 물고기 전체를 요리하는 경우 물고기를 몇 번 삭감하여 뜨거운 공기가 균등하게 침투하여 요리 속도를 높일 수 있습니다. 동시에, 당신은 주석 호일로 물고기를 감싸서 촉촉하게 유지할 수 있습니다.
채소
야채 식품의 요리는 주로 에어 프라이어의 뜨거운 공기 순환 시스템에 따라 다릅니다. 요리 온도와 다양한 채소, 특히 뿌리 및 잎이 많은 채소의 시간도 차이가 있습니다.
온도 조정 : 대부분의 야채의 이상적인 요리 온도는 180 ° C ~ 200 ° C입니다. 당근과 감자와 같은 더 단단한 야채는 외부 층의 선명도를 보장하기 위해 더 높은 온도가 필요합니다.
시간 조정 : 당근과 감자와 같은 뿌리 채소는 보통 15 ~ 20 분이 걸립니다. 브로콜리 및 아스파라거스와 같은 텐더 채소는 8 ~ 12 분 밖에 걸리지 않습니다.
참고 : 야채를자를 때는 크기가 균일하여 가열을 보장하십시오. 또한 야채는 너무 조밀하게 쌓아서는 안됩니다. 그렇지 않으면 뜨거운 공기가 균등하게 순환하여 요리 효과에 영향을 줄 수 없습니다.
빵과 생과자 음식
빵과 생과자 음식의 요리 온도와 시간은 두께와 수분 함량에 따라 조정해야합니다. 온도가 너무 높으면 표면이 타거나 내부가 덜 익힐 수 있습니다.
온도 조정 : 일반적으로 160 ° C에서 180 ° C 사이의 온도를 설정하는 것이 좋습니다. 더 높은 온도는 빠른 성형에 적합하지만 낮은 온도는 고르게 가열하는 데 도움이됩니다.
시간 조정 : 구운 음식의 요리 시간은 빵이나 생과자의 유형과 크기에 따라 보통 12 ~ 20 분입니다.
참고 : 베이킹 과정에서 음식의 표면을 적절하게 확인하여 구워지지 않은지 확인할 수 있습니다. 더 섬세한 케이크의 경우 온도를 낮추고 완전히 요리되도록 시간을 연장해야 할 수도 있습니다.
얼어 붙은 음식
기계식 에어 프라이어는 냉동 프렌치 튀김, 냉동 치킨 너겟 등과 같은 다양한 냉동 식품을 요리하는 데 매우 적합합니다.이 유형의 음식은 부분적으로 가공되었으며 요리 중 온도와 시간은 약간 조정될 수 있습니다.
온도 조정 : 냉동 식품은 일반적으로 180 ° C에서 200 ° C 사이로 설정 될 수 있으며, 더 높은 온도는 표면의 바삭 바삭을 가속화 할 수 있습니다.
시간 조정 : 냉동 식품은 일반적으로 실온 음식보다 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다, 보통 10 ~ 20 분.
참고 : 냉동 식품은 요리하기 전에 해동 할 필요는 없지만 음식이 더 선명해질 수 있도록 기름 층을 가볍게 뿌릴 수 있습니다. 냉동 식품이 많으면 공기가 적절하게 순환 할 수 있도록 한 배치로 요리 할 수 있습니다.
베이킹 너트와 견과류
베이킹 너트와 너트는 에어 프라이어의 또 다른 주요 응용 시나리오입니다. 견과류는 오일 함량이 높기 때문에 요리 중에 온도를 조심스럽게 조정하여 과도하게 연소되는 것을 방지해야합니다.
온도 조정 : 견과류와 견과류의 요리 온도는 150 ° C와 170 ° C로 설정해야합니다. 온도가 낮을수록 오일이 너무 빨리 넘쳐나는 것을 방지하고 화상의 위험을 줄일 수 있습니다.
시간 조정 : 견과류의 요리 시간은 짧고 일반적으로 5 ~ 10 분입니다. 가열을 균일하게 보장하기 위해 몇 분마다 뒤집을 수 있습니다.
참고 : 베이킹 중에 세심한주의를 기울이면 과도하게 굽는 것을 피하십시오. 많은 양을 굽고 있다면 배치로 할 수 있습니다.
